2019年7月12日

加工食品はなるべく控える

加工食品を食べると

体は消化酵素を無駄使いしてしまい、

代謝酵素が足りなくなってしまいます。

寝屋川市・大阪市・守口市・門真市のダイエット・子宝・婦人科専門のくすり屋さん【はじめ薬店】大塚はじめです

最近、とっても便利な加工食品が増えていますよね～～。

でも・・・・加工食品はあまりオススメできません。

加工食品とは？

化学薬品を使って何らかの処理がされている食品を「加工食品」と呼びます。たとえば、肉加工品、乳加工品、冷凍食品、レトルト食品、インスタント食品、缶詰め、お菓子、調味料、嗜好品など。

便利な「水煮食品」も加工食品です

スーパーに行くと、そのまま使えるようにパックされた水煮野菜が並んでいますよね。

あれは、工場できれいに洗って皮をむき、ブランチングと言って、水でさっと煮ているのですが、その過程でほとんどのミネラル分やうま味成分が、溶け出してしまいます。

サラダ用の生野菜も同様で、さっと湯に通したり、過剰なまでに洗浄します。当然、ミネラルは減ってしまいます。

せっかく家で筑前煮やシチューを作っても、水煮食品を使ったら栄養は激減です。

美容のためにとコンビニ弁当には必ずサラダも添えていたのに、摂れるのは食物繊維がいいところなんて……、ちょっと悲しいですよね。

しかも、この水煮食品は手軽で安全なことから、レストランなどでも多く使われています。レトルトカレーに入っているゴロゴロ野菜までもが先に水煮されているとか。

ミネラルたっぷりの野菜を食べるには、素材を切るところから料理するのが一番です。自分で切った野菜をすぐに冷凍すれば、そんなにミネラルは減りません。

時間のあるときに、まとめて冷凍保存！　それならできそうですよね。

加工食品を消化するために・・・

人間の体には食べ物を消化分解し吸収するための酵素が何種類もありますが、加工食品に含まれた添加物など自然ではないものを分解する酵素は持っていないからです。

でんぷんを分解する酵素はアミラーゼ、

たんぱく質を分解する酵素はプロテアーゼ、

脂肪を分解する酵素はリパーゼ

というように、栄養素によって分解してくれる酵素が決まっており、それ以外のものには対応できません。

ですから、加工食品ばかり食べていると身体はいろいろな酵素を使って何とか消化しようとします！！！

すると・・・

消化酵素を無駄使いしてしまい、代謝酵素が足りなくなってしまうといわれています。

代謝に必要な酵素が不足すれば、消費するカロリーも少なくなってしまいます。

なるべく、加工食品は摂らないように意識しましょうね＾＾

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